澳洲 凱斯樂卡本內紅酒

Kaesler Cabernet Sauvignon 2018

 

適飲溫度 ： 18~22°C

建議搭配： 雞肉、義大利麵與海鮮。

 

得獎紀錄：

'02--Wine Spectator：85 pts

Robert Parker：89~91 pts

 

這款Cabernet Sauvignon卡本內紅酒是採用平均樹齡35年的Cabernet Sauvignon老樹果實釀造，來自自家的三處葡萄園。在法國橡木桶(25%新桶，其他為2-3年舊桶)中陳年17個月；裝瓶前不經過濾和澄清處理，以保有其完整的風味。

 

2018年份的顏色是深紫紅色；它呈現出極佳的濃郁度和持久度，有成熟醋栗香甜酒、黑櫻桃果醬、亞洲香料、香草、燒烤等複雜香味，飽滿的酒體加上紮實的單寧構成雄厚的結構，香味以甜美成熟的漿果香為主，餘味帶有西洋杉、香料香；整體口感非常豐富，也有非常良好的陳年潛力。

 

凱斯樂酒莊 Kaesler Vineyards and Winery 

位居南澳Barossa Valley產區的凱斯樂酒莊(Kaesler Vineyards and Winery)是創立於1893年的百年老廠 ，所種植的葡萄品種以法國隆河區的品種為主，而且有許多都是數十年，甚至百年的老樹，其乾燥的葡萄園讓產量抑制在相當低的數量，釀造產量極少而品質非常高的多款紅白葡萄酒。澳洲葡萄酒權威James Halliday給予本酒莊紅色5顆星的最高評價。