金門酒廠 金馬耀發58度高粱酒
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金門酒廠 金馬耀發58度高粱酒金門酒廠文創美學產品「金雞開運58度高粱酒」甫上市即銷售一空並榮獲好評，為回饋廣大消費者續推出金系列作品第二章-「金馬耀發58度金門高粱酒」，買到肯定好運連連，立馬一路發！「金馬耀發 金門高粱酒」限定禮盒無論高端送禮、炫耀宴客、傳家典藏、風水擺物、收藏增值皆為首選。金馬神態高貴搭配八角朱紅造型酒器 富有八方通達、財源廣進的美好寓意。「金馬耀發58度金門高粱酒」寓意立馬躍發，主體以立姿金馬披配馬鞍造型，經國寶級師傅手工精琢紋路刻花，馬身更鑲入瑰麗寶石及國際級水鑽非常燦爛奪目，金馬神態高貴並立足於祥雲上，而駿馬英姿並有蓄勢騰躍感，象徵馬到成功、富貴迎來，底座酒瓶則特別以八角朱紅造型瓷瓶高溫燒製，更顯有八方通達、財源廣進意涵，整體造型華貴高雅、寓意非凡。除了再創金系列的唯美精品藝術及寓意主題外，酒體特別選用金門酒廠連年榮獲世界金牌的５８度金門高粱酒為酒基，並採取金酒「以火入麴 、斷花摘酒」的獨特工藝，將酒質打造最佳完美平衡，口感香醇醲厚、層次豐富、口感具有獨特果香回味，行家都一致讚賞肯定，其更具有越陳越香風味、越陳越增值特性。「金馬耀發58度金門高粱酒」工藝程序耗時繁複，歷經近一年時間方打造完成，珍稀程度不可言喻，無論高端送禮、炫耀宴客、傳家典藏、風水擺物、收藏增值皆為首選，讓金馬帶您立馬開運招財，一路吉祥大發，對金門高粱酒情有獨鍾的成功人士，萬萬不可錯過這款寓意非凡的限量珍寶！金門高粱酒金門高粱酒的由來，官方歷史是這麼說的：1951年，金門防衛部司令官胡璉在一個偶然的場合，喝到當地人葉華成開設的私營釀酒廠的高粱酒，大為激賞。當時金防部剛成立，胡璉正在為籌措財源發愁，於是興起了興辦酒廠營利的念頭。在胡璉軟硬兼施之下，葉華成勉強答應籌辦酒廠。1952年，胡璉正式發布命令，隔年金門酒廠落成啟用，就是今天位在金城鎮的舊廠區。金酒製程金門高粱酒的釀造過程，分為製麴、釀酒及包裝三大部分，分述如下：製麴：原料採用金門種植之小麥為主，經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵，完成製麴工作。釀酒：原料採用金門種植高粱為主，經浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→發酵→蒸餾（第一道酒）→再拌麴→再發酵 →再蒸餾（第二道酒），完成釀酒生產作業。包裝：將蒸餾的第一、二道酒，經調配酒度融合後再放入地窖熟陳，經品質品鑑，達到出廠水準再灌裝為成品應市。 -
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