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羅伯蒙岱維 波本桶 卡本內蘇維濃紅酒

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    羅伯蒙岱維 酒莊特選 波本桶卡本內蘇維翁紅酒
    Robert Mondavi Private Selection Bourbon Barrel-Aged Cabernet Sauvignon
     
    風土:2018年採收季適中、乾燥的氣候使的葡萄能夠緩慢的成熟。 
    陳釀:混釀完成後,有一部分的酒被放入新波本桶中多陳年三個月。 
     
    顏色:深紅寶石色澤。
    香氣:香氣集中又強烈,黑莓餡餅、成熟黑莓果、全麥餅乾、紅糖、香草、牛奶巧可力交融在一起,甜中帶幾分咖啡和煙燻氣息。
    口感:成熟黑莓餡餅、藍莓派、果仁糖、香草卡士達,交織成一場甜美的饗宴;紅糖、焦糖中,帶一絲摩卡咖啡風味,將這場饗宴提升到另一個層次。柔軟卻有嚼勁的單寧,搭配烘烤橡木香氣,結合成一個悠長豐富的結尾。
     
    建議搭配:與烤肋條、料多豐盛的義大利麵是天作之合。
     
    得獎紀錄
    2015年份-舊金山國際葡萄酒大賽2017-雙金獎
    2014 Wine Enthusiast 87分
     
    羅伯蒙岱維酒莊ROBERT MONDAVI WINERY
    美國加州最知名的酒莊之一,由Robert Mondavi先生於1966年所創建。酒莊位在Napa Vally的中心奧克維爾Oakville,並擁有被評為Napa Vally中最出色葡萄園之一的To Kalon葡萄園。 Robert Mondavi先生是加州葡萄酒之父。他的願景是在Napa Vally創作出卓然而立的世界級美酒,他熱情分享他的創新的技術,不僅將Napa Valley推向世界舞台,他也是第一個獲得Vinexpo終身成就獎、對20世紀葡萄酒界最具貢獻的人物之一,領導加州以及世界的釀酒產業。
     
    創新
    為葡萄酒現代化的先鋒,於1960年代晚期就把冷發酵、不鏽鋼酒槽以及法國橡木桶引進加州,最為人樂道的,是羅伯.蒙岱維在獲得稀貴白蘇維濃樹株後,以法國羅亞爾河谷地風格為骨架,大膽用橡木桶釀出自我風格的dry型白蘇維濃,命名為「Fumé Blanc」,一改當時加州市面上白蘇維濃的廉價甜味。
     
    產區
    位在那帕谷的中心奧克維爾(Oakville),To Kalon被認為是那帕最出色的葡萄園之一,在羅伯.蒙岱維逝世後為紀念更名為Robert's Block(又名T Block),其7種不同類型的土壤與微氣候成為頂尖酒的搖籃,生產風味複雜富有活力的卡本內蘇維濃與白蘇維濃。
     
    特色
    在20年前就開始葡萄園環境保育,並與NASA進行水資源專案合作,創建那帕可持續葡萄種植集團(NSWG)為節水、質量改進、最新的綜合蟲害管理技術舉辦年度研討會,在過去10年裡積極進行自然農法的進一步實驗。
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