揚格拉莊園格那希荖藤紅酒
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揚格拉 莊園系列 格那希荖藤紅酒YANGARRA ESTATE VINEYARD Estate Old Vine Grenache
由1946年種植的老藤所產的果實製成，複雜、芬芳而優雅。將紅櫻桃和莓果的酸甜展現無遺，圍繞著層層堆疊的辛香料風味，完美型塑的單寧。葡萄園經過生物動力認證，不使用任何的除草劑或殺蟲劑。使用堆肥和生物動力工作，冬天在葡萄藤下放牧綿羊，將機械對土壤的破壞降到最低。手工採收，並使用機器分類。經過5-6天的冷浸，使用野生酵母進行開放式發酵，其中有一半的葡萄保留整顆果實。最後放入法國舊橡木桶中陳年了十個月。適合搭配口味濃郁或是碳烤類的料理，像是滷肉飯、韓式烤肉等。 -
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