達爾維尼 15年單一麥芽威士忌
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達爾維尼15年單一麥芽威士忌Dalwhinnie 15 Year Old Highland Single Malt Scotch Whisky此酒款擁有金黃滑順而精緻的威士忌酒液，帶有強烈、清爽和不會過甜的芳香，伴隨些微石南花香氣，伴有香草和更重的柑橘果香風味，尾韻轉為煙燻、泥煤，以清淡的麥芽麵包氣味完美收尾。香氣：香氣濃郁，太妃糖、水果沙拉、蜜桃、蘋果花、金銀花等香氛混雜些微的煙燻。口感：入口即化，蜂蜜核桃搭配上香草蛋糕，煙燻味揉合了穀物和辛香料。尾韻：核桃、杏仁等果仁香味悠長而綿密。達爾維尼 DalwhinnieDalwhinnie蒸餾廠位於Grampian山的高處，靠近蘇格蘭的地理中心地帶。 Dalwhinnie數百年來就是個畜牧趕集的交會點，主要有來自北方的趕牛人，或是從Kintail、Skye、Hebrides等地，前往南邊Crieff和Falkirk等主要市場的商旅。在當時，Dalwhinnie就已經有一座非法的威士忌蒸餾廠，供應酒給那些因為旅程漫長艱苦而需要不時停下來休息的旅人。儘管氣候嚴酷而且地處偏遠，來自洛漢以及道爾溫，海拔1057呎山上的豐沛純淨水源、充裕的泥煤以及發達的公路及鐵路交通等因素，促使Dalwhinnie蒸餾廠於1898年在此興建。達爾維尼的三位創始人挑選在極佳的地理位置設立酒廠，靠近洛漢以及道爾溫的冷冽純淨水源，從地底下直接流經蒸餾廠的小溪Allt an t'Sluic，而且廠的一邊緊鄰Great North Road，另一邊則是通往南邊Inverness郡的主要鐵路。Dalwhinnie酒廠位於海達1057呎處，是目前蘇格蘭營運中最高的酒廠，呈現高地區單一麥芽蘇格蘭威士忌的精隨，酒廠藉由傳統的蟲桶冷凝法，讓酒液在蒸餾過程中創造更多的“銅對話”，進一步提升細緻口感，並藉此產生獨特的濃郁和複雜性。 -
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