響 大師精選 調和威士忌
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響 大師精選 調和威士忌Hibiki Japanese Harmony Master's Select Japanese Whisky巧妙的將旗下三所蒸餾廠：山崎、白州與知多蒸餾廠中的麥芽與榖類原酒調和，其中構成它圓潤豐富風味的關鍵原酒分別是做為基底的美國白橡木麥芽原酒、做為修飾之效的雪莉桶與水楢橡木桶原酒、隱藏在其中卻畫龍點睛的泥煤麥芽原酒，以及做為重要骨幹，讓整體口感更豐富而多層次的則是知多蒸餾廠榖類原酒；要讓這些各自特殊的風味融合後達到平衡相佐且風味倍增的境界。由至少10種麥芽和穀物威士忌製成的細緻交響曲，使用5種不同類型的酒桶陳釀。威士忌從三得利的山崎，白州和赤塔釀酒廠中選出。由第三代主調酒師和創始人Shingo Torii的曾孫監督，由第四任調酒師Shinji Fukuyo開發。香氣：有著柔和的橡木氣息，一點點木屑，香草豆莢，磨碎的椰子，奶油蛋捲，熟透的蘋果，淡淡的檀香。口感：甜橡木，椰子利口酒，綠茶，抹茶。尾韻：給人以甜橡木的感覺。響 Hibiki調和威士忌，這種技術甚至被譽為是一門藝術，需要透過調配不同的麥芽威士忌原酒和穀物威士忌以調配及突出威士忌的香味。日本調和威士忌與蘇格蘭生產的威士忌相當不同，除了風味上明顯的差異，同時由於日本威士忌的產業相對規模較小，因此日本不會像蘇格蘭酒廠之間會互相獲取或交換威士忌原酒，而日本的威士忌廠側單靠自己的資源去製作。三得利作為日本威士忌的先河，於1923至今，已擁有接近100年威士忌的生產經驗及歷史。三得利的山崎酒廠擁有大量特色的蒸餾器，總共有6種，共12台形狀尺寸不同的設備，足以生產範圍廣泛的威士忌風味。三得利也擁有一所位於森林的白州酒廠，白洲也是近年開始知名的威士忌，近年來獲獎比山崎還要多。事實上，創造響威士忌是調和了超過30種威士忌，即使連穀物威士忌也是由三得利自家品牌的知多。無論是山崎，白州及知多也是日本威士忌的知名及極致出品，因此響威士忌的調和師可以於各款頂級威士忌材料作選擇，以調配出 響 的味道，而響也是集多種三得利威士忌調和的精品。 -
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