地獄之犬的靈感是來自於湯瑪丁酒廠村落流傳已久的鬼故事：CuBocan庫伯肯是一條已經跟蹤湯瑪丁高地村落居民好幾百年的獵犬，牠的故事已藉由地獄之犬日漸兇殘可怖行為更添傳奇色彩。

 

這個地方人煙罕至、極盡荒涼，每個世代會發生一次地獄之犬攻擊事件，每一次都是令人聞風喪膽。有一天一位酒廠工人很晚時還在外面走動，就曾被一隻強大的黑色怪獸殘酷地追逐著，牠的鼻孔冒出白煙如螺旋般繚繞，牙齒則完全外露。

 

為了要感受獵犬的濃密獸毛，工人強迫自己把一切自然會產生的恐懼拋在腦後，他停了下來，用顫抖的雙手觸摸獵犬，結果只看到可怕的魅影-庫伯肯，在他眼前逐漸消失，只留下一片完全死寂以及一陣如潑墨藍的煙幕，迅速地穿過泥煤荒地消逝。

 

 

湯瑪丁蒸餾廠有著釀製單一純麥威士忌的絕佳條件，高海拔的冷冽氣候，讓威士忌的熟成過程變得緩慢而細膩。來自高山峻嶺的奧特南費斯(Alt Na Frith)泉水，清澈甘美，流經花崗岩石、泥煤和石楠花叢，提供湯瑪丁蒸餾廠優異，微含礦物質的柔軟水源，搭配嚴選、顆粒飽滿的上乘大麥，塑造高地純麥威士忌細緻卻濃郁芳醇的特質。

 

由調和威士忌轉型為單一純麥威士忌蒸餾廠，湯瑪丁威士忌也做了風味上的轉變，重視酒液的香味與飽和度，採用較長時間的發酵，和使用小型具有長頸的蒸餾器，蘊育出的酒液，具有豐富水果芳香的酯類，與少許的辛香料風味。身為少數自有箍桶業的蒸餾廠，湯瑪丁近年來積極增產首次裝桶(first-fill)的雪莉和波本橡木桶，以釀製高品質、富特色的單一純麥威士忌為使命。