Billy Walker兒子的獨立裝瓶廠 mAlistair Walker Whisky Company

 

建立於2018年，雖然是一間新興的獨立裝瓶廠，但創辦人Alistair Walker已經擁有過20年威士忌業界的相關經驗，Alistair在1997年踏入業界，最初的一份工作便是在Burn Stewart 負責行銷與銷售，在Burn Stewart工作六年，Alistair同時也進入了Deaston與Tobermory酒廠學習蒸餾技術。

 

2004年他的父親，人稱行走的威士忌傳奇Billy Waker，買下了BenRiach蒸餾廠，Alistair便到父親身邊幫忙，接下集團陸續在2008年與2013年分别收購了Glen Dronach與Glenlassah，讓Alista獲得了在許多不同酒廠學習的機會，並開啟了創立獨立裝瓶廠的契機。Alistair Walker的威士忌系列The Infrequent Flyer以裝瓶單一桶、原色、原酒為基礎概念，搭配上Sauternes、Virgin Oak、Marsala、e等特殊風味桶進行熟成，將來會陸續推出各式各樣不同種類的Finish，是一間即將崛起的明日之星。

皇家柏克萊 Royal Brackla

皇家柏克萊酒廠座落於蘇格蘭高地中北角，斯貝河畔區左側，創辦者為William Fraser上尉。

 

William Fraser上尉出生在布蘭克拉的小村莊並在那裡長大，15歲時加入了著名的蘇格蘭高地警衛團，身經百戰多年後退伍回鄉，於1812年接手父親在Brackla的農場，並建立了這家酒廠；酒廠於1998開始屬於Dewar’s家族。