金門酒廠 垂直年分垂藏寶箱 5入組
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金門酒廠 垂直年分垂藏寶箱 5入組「2015~2019年 垂直年份藏寶箱」締造高粱酒品啜新革命讓人驚艷時間的魔力，分別在不同年份高粱酒裡，施展五種不同魔法內含：-2019年份，活潑新酒裡，品嚐出新鮮蘋果與梨子果香躍然而出-2018年份，果香之外，品嚐出紫羅蘭花香忽隱忽現，酒體更顯圓潤-2017年份，蜜餞香氣纖毫綻放，品嚐出酸甜感更加協調-2016年份，陳酒千日醇，檀香及小羊皮的木質皮質香氣，縈久不散-2015年份，千日醇更顯醇厚，木質皮革香勾勒出高級陳香味，尾韻捎來日式柚香這是味覺的時間之旅，你會忍不住再來一杯，敬那些埋藏在時光裡的記憶寶礦請即刻入手典藏，僅限量2萬組，買一箱少一箱，賣完即絕版，這樣的時間重寶，逾時不候！金門高粱酒金門高粱酒的由來，官方歷史是這麼說的：1951年，金門防衛部司令官胡璉在一個偶然的場合，喝到當地人葉華成開設的私營釀酒廠的高粱酒，大為激賞。當時金防部剛成立，胡璉正在為籌措財源發愁，於是興起了興辦酒廠營利的念頭。在胡璉軟硬兼施之下，葉華成勉強答應籌辦酒廠。1952年，胡璉正式發布命令，隔年金門酒廠落成啟用，就是今天位在金城鎮的舊廠區。金酒製程金門高粱酒的釀造過程，分為製麴、釀酒及包裝三大部分，分述如下：製麴：原料採用金門種植之小麥為主，經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵，完成製麴工作。釀酒：原料採用金門種植高粱為主，經浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→發酵→蒸餾（第一道酒）→再拌麴→再發酵 →再蒸餾（第二道酒），完成釀酒生產作業。包裝：將蒸餾的第一、二道酒，經調配酒度融合後再放入地窖熟陳，經品質品鑑，達到出廠水準再灌裝為成品應市。 -
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