嘻啼 萊姆琴酒
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嘻啼 萊姆琴酒City of London Brazilian Lime Gin香氣 : 濃郁的草本氣息和新鮮的杜松子，更加凸顯清新的去皮萊姆所賦予香氣。口感 : 微酸的萊姆皮帶出涼爽而鮮明的典型香氣，隱約的桂皮及香菜形成溫暖辛香料滋味。尾韻 : 濃郁的口感來自充分吸收陽光的萊姆皮，綿延的大地氣息伴隨著香甜的甘草根。非常適合調配夏日琴蕾。於2020年六月推出的Brazilian Lime，為 the City of London 蒸餾廠最新一款常態品項。用受明亮熱情的陽光所照耀的水果，來向夏天致敬。這款琴酒在蒸餾過程中，使用了大量的水果果皮，平衡了溫暖的辛香料滋味，尾韻則是美味的萊姆果皮。由柑橘主導的較干型酒款，可與大量的冰塊及通寧水搭配。
嘻啼琴酒The City of London
在18世紀的琴酒熱潮中,受益於繁華的倫敦港,帶入許多辛香料和柑 橘類水果,城市中的每一條街道上,幾乎都有一家琴酒專賣店或是琴 酒蒸餾廠。然而,到了19世紀,由於飢荒、稅制、及政策規範,造成 琴酒產業的嚴重損失,進而結束了這場琴酒熱潮,沒有一家琴酒蒸餾 廠倖存。爾後的200年間,城市裡也沒有出現其他琴酒蒸餾廠。直到 The City of London 蒸餾廠於2012年成立。
The City of London 蒸餾廠於2012年12月落成,是近兩百年來第一 間於倫敦市中心成立的酒廠,同時也是目前唯一一間位於倫敦市中心 的蒸餾廠。酒廠自2012年開始蒸餾琴酒,使用一對200L的銅製蒸餾 器。這對蒸餾器的名字分別爲 Clarissa 和 Jennifer (BBC美食節目 "兩位胖小姐"來命名)。到了2016年,酒廠爲了提高產能,添購了一 個500L的蒸餾器。新的蒸餾器於2016年英國女王的90歲誕辰時啟 用,因此也被命名爲Elizabeth (伊莉莎白)。 -
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