威海指南針 絕響四重奏 二部曲 提洛遺跡

Compass Box Delos Blended Scotch Whisky
 

品酒筆記

 

我們認為『調和』這項專業.除了映一個時代格.更彰顯蘇格蘭威士忌業中『人「關係」及「想法的珍贵及重要性·因為這些要素更容易隨著時間流逝而消逝.而調和威士忌所反映的『時代風格』也更容易因此被人遗忘,

 

絕響四重奏·是威海指南針對於過往蘇格蘭調和威士忌榮光致敬而研發的系列,預計出四款.此次的提跡.試帶你回味絕版Asy果的往日榮光

 

2001年誕生的『Asyla水果小丑因為原料短缺加上老饕狂開猛喝而於2018年絕跡·我們追尋著水果小丑的框架但大大提高麥芽比例到驚人的83.1%、拉高裝瓶酒精濃度.採用更多老酒、更加入了已關廠絕跡的Imperial酒廠威士忌.造就出這款充滿梨子、鳳梨、柑橘皮、香草奶油香氣,隨水果餡餅、白巧克力口感.以及石南花蜜、芭樂、木賀辛香料收尾的『提洛遺跡」蘇格蘭調和威士忌,希望能讓飲者感受到『受到庇護的安全感」.正如同Asyla的古語Asylum所代表的意涵:庇護所