汀士頓2008年Oloroso雪莉桶單一麥芽威士忌

Deanston 2008 oloroso Highland Single Malt Scotch Whisky

 

在美國橡木桶中陳年，賦予汀士頓長久以來經典的柑橘、甜蜂蜜與石楠花蜜基本調性，再使用過桶手法增加複雜層次風味，釀造出汀士頓兼具傳統及創新的酒款。

深琥珀的漂亮色澤，聞香之際飄散著獨特蜂蜜、葡萄、香草、奶油太妃糖以及淡淡辣椒香氣；誘人的品嘗一杯，混合了醃漬水果、奶油太妃糖、蜂蜜、甜麥芽口感，全數完美交融於口中；悠長尾韻則帶有甜而不膩的果香，以些微的辣椒滋味包裹著，並存於喉間。

汀士頓 Deaston

傳說在汀士頓，釀酒師不吝於分享橡木桶裏每一滴威士忌，他們深信每個人都是一隻翅膀的天使，只有擁抱分享，才能懂得飛翔。汀士頓自1785年就堅持分享，與現今講究綠色、樂活與分享經濟的全球潮流相同。利用流經廠區前的泰斯河水力發電，建造當時全歐洲最大的水車來發電，並以希臘大力士~海克力士命名，除了供應廠區發電外，並將多餘的電力分享給周遭社區，直到今天水車雖然改成發電機，仍秉持分享的傳統。

 

不同於其他酒廠大量進口美國、加拿大的大麥以降低成本，汀士頓不惜重本僅使用蘇格蘭原生大麥釀造，與當地麥農簽約契作，以天然耕作自產地直送最優質大麥，減少自海外長途運送碳排放；與目前全球LOHAS樂活文化傳達回歸自然、減少對土地與人體負擔的潮流相呼應。一種強調當地、當季原生食材，減少化學耕作與碳排放，回歸事物單純的本質，為下一代打造永續生態系統而盡力。