布萊迪 波夏蘇格蘭大麥單一麥芽蘇格蘭威士忌 

Bruichladdich Port Charlotte Scottish Barley Heavily Peated Islay Single Malt Scotch Whisky

 

波夏系列PORT CHARLOTTE

顛覆艾雷島泥煤藥水風格，創造出優雅花果的重泥煤威士忌系列

布萊迪 波夏蘇格蘭大麥單一純麥威士忌 酌以40ppm重泥煤燻製，波夏蘇格蘭大麥威士忌由首席調酒師吉姆麥克文(Jim Mcewan)以其精湛手藝親自揀選橡木桶加以釀造。體現了這款著名單一純麥的優雅特質，完美融合了經典的布萊迪果香味與艾雷島的重泥煤特色。

 

黃金百合色

隨著煙燻泥煤與大西洋海風的香氣撲鼻，並瀰漫著橡木、黑胡椒、皮革的氣味，隱約的香草、無花果、及核桃的香氣在煙燻味中交雜。

入口後海水味、香草與太妃糖的濃郁芬芳交織成美麗的對比，隨之而來的檸檬香延展了口感的豐富性，最後則是伴隨著醇熟的橡木氣息緩和這趟感官的衝擊。

 

 

Bruichladdich布萊迪

2001年復廠以來，憑著「尊重傳統，不斷創新」的信念，在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡，布萊迪仍以最傳統的方式釀造，仰賴工匠們的感官，完全不使用電腦，讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味，以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色，同時打破常規，不斷探索威士忌的極限，專心追求最能碰觸靈魂的酒液。

 

布萊迪認為蘇格蘭威士忌的本質 應當是 – 原料來自於本地值得信賴的農家，甚至從蒸餾廠窗外可見到種植的農地，再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。艾雷島，是布萊迪源自血液裡的驕傲。布萊迪所有的威士忌，終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡，迎著海風的鹹味熟成，最後更在蒸餾廠裡，使用艾雷島泉水裝瓶。這樣的堅持，在艾雷島上也屬罕見了。從原料、裝桶至裝瓶，整個製程皆土生土長，有憑有據。