奶與蜜 元素系列 雪莉桶單一麥芽威士忌
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奶與蜜元素系列雪莉桶單一麥芽威士忌M&H Elements Sherry Cask Single Malt Whisky採用來自西班牙Jerez的雪莉潤桶所熟成，雪莉調性明顯而濃郁。雪莉酒與濃郁的葡萄乾的香氣以及帶有太妃糖與甜麥芽的強壯酒體，是一隻耐喝又圓潤的酒。香氣：雪莉酒，濃郁的葡萄乾、花粉、明顯的新刨木片,醒過後出現淡淡的果酸感、發酵麵糰，接著出現花香口感：太妃糖、甜麥芽、各式義式香料，dry 而強壯的酒體尾韻：中長延續口感而來的香料和木質，明顯的70%黑巧克力，很舒服的結尾特殊風味：油酯度很高。以色列企業家 - 加爾（Gal Kalkstein）於2014年6月，選定臺拉維夫（Tel Aviv）城市南邊雅法（Jaffa）小型廠房創設「奶與蜜蒸餾廠（Milk & Honey Distillery）」，取聖經舊約《出埃及記》中流淌奶與蜜的應許之地，為以色列第一間威士忌酒廠命名。酒廠得以順利成長的關鍵人物包含人稱威士忌界愛因坦斯的吉姆．史旺（Jim Swan，已於2017年離世）博士；曾協助許多位處炎熱天候的酒廠調整熟成威士忌材料配方、控制酒桶影響，除了奶與蜜酒廠外，還有臺灣Kavalan和印度Amrut，都接受過史旺博士指導改善製程。M&H酒廠一年有300天以上的日照，夏季高溫達攝氏40度，氣候條件非常適合威士忌的快速熟成，Angel's Share大約10%! 大量的使用STR橡木桶。 -
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