奶與蜜 元素系列 泥煤桶單一麥芽威士忌
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奶與蜜元素系列泥煤桶單一麥芽威士忌M&H Elements Peated Single Malt Whisky熟成在來自蘇格蘭艾雷島的橡木桶中，賦予了威士忌濃郁的煙熏和海潮感。香氣裡的煙燻明顯卻不突兀，泥煤輕柔而奔放。帶有柑橘皮油，甜麥芽與泥煤的口感，適合純飲也適合調成highball的一款泥煤威士忌。香氣 : 明顯的鹹感，煙燻明顯卻不突兀，泥煤輕柔而奔放，背景出現些微果香口感：艾雷島典型的甜泥煤調性，泥土感和灰燼感，油酯度很高，口腔有種包覆感，慢慢出現辛香料、胡椒感、香料餅乾、柑橘皮尾韻 : 中等偏長的尾韻，柑橘皮油、甜麥芽、泥煤的完美結合以色列企業家 - 加爾（Gal Kalkstein）於2014年6月，選定臺拉維夫（Tel Aviv）城市南邊雅法（Jaffa）小型廠房創設「奶與蜜蒸餾廠（Milk & Honey Distillery）」，取聖經舊約《出埃及記》中流淌奶與蜜的應許之地，為以色列第一間威士忌酒廠命名。酒廠得以順利成長的關鍵人物包含人稱威士忌界愛因坦斯的吉姆．史旺（Jim Swan，已於2017年離世）博士；曾協助許多位處炎熱天候的酒廠調整熟成威士忌材料配方、控制酒桶影響，除了奶與蜜酒廠外，還有臺灣Kavalan和印度Amrut，都接受過史旺博士指導改善製程。M&H酒廠一年有300天以上的日照，夏季高溫達攝氏40度，氣候條件非常適合威士忌的快速熟成，Angel's Share大約10%! 大量的使用STR橡木桶。 -
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