艾德多爾 10年泥煤單一麥芽威士忌
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艾德多爾10年泥煤單一麥芽威士忌Edradour Ballechin Aged 10 Years Old Heavily Peated Single Malt Scotch WhiskyBallechin 是Edradour 酒廠在2003年首次發行的重泥煤威士忌，蒸餾過程中所使用的大麥所含的泥煤濃度至少都是50ppm，這個品項主要是用波本桶做熟成外加些許雪莉桶的風味進而創造出具有深度風味的酒體.，裝瓶的酒精濃度為46% 非冷凝製法進而延續出橡木桶真實的風味特性Ballechin這個名字是從一間傳統農莊的酒廠來的，然而這家酒廠在1927年時關廠。因此， 在1880年代時，阿夫雷德巴納(Alfred Barnard)-英國威士忌的傳奇人物。曾經造訪該酒廠並留下經典的評價。香氣: 帶有些許薄荷葉的香甜味道口感: 高地均衡細膩的泥煤香氣搭配艾得多爾酒液的油脂，成就順口均值的口感，帶有大量的甜香料及煙燻香尾韻: 悠長甘甜的灰燼氣息艾德多爾 Edradour艾德多爾一直都堅持只使用祖先所承傳下來的技術來蒸餾，就連用人的規矩也遵循過去的傳統，只維持「三人行」，每代都是三人一組一起烘麥、蒸餾、裝桶，每年30000公升的產量由三人來完成，一直到現在他們仍堅持只生產最精緻的單一麥芽威士忌，每一桶艾德多爾都是酒廠精心手工蒸餾的，就如同黃金一般，滴滴珍貴。艾德多爾酒廠深藏於蘇格蘭高地南部山坡內的峽谷中，它是蘇格蘭內最精緻的威士忌蒸餾廠，同時也是最小的蒸餾廠。產量非常稀少，一個星期僅生產約12個橡木桶的數量，整年的總產量甚至比不上一般酒廠一個星期的蒸餾量。因此每年只有少數幾桶能夠供應到市面上，艾德多爾的單一麥芽威士忌極其珍貴，是不可錯過的稀釀珍藏。 -
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