泰斯卡 波特Port Ruighe單一麥芽威士忌
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泰斯卡 波特Port Ruighe單一麥芽威士忌Talisker Port Ruighe Single Malt Scotch WhiskyPort Ruighe是斯凱島上，最大的城鎮以及最重要的港口名字，泰斯卡以此作為繼Storm後推出的第二款無年份威士忌的名稱，如果說Storm象徵的是海象與天候，Port Ruighe是當地的風土及人文風情。泰斯卡以重度烘烤的美國與歐洲橡木桶熟成，最後轉移到上好波特桶做最後的陳年，風味溫和而複雜，從另 一個角度探討了泰斯卡的無限可能。香氣：最初的泥煤味撲鼻而來，隨著白巧克力與李子湧現口感：起初是泰斯卡有名的泥煤味，後頭有著辣椒風暴與淡淡巧克力尾韻：充滿油脂的口感和煙燻木材泰斯卡 Talisker1830年由麥卡斯吉爾兄弟建立於哈柏灣旁，它的名字來自於挪威語中的「Thalas Gair」，也就是傾斜的岩石的意思。它最有名的事跡是被文豪史帝文生冠為酒中之王（king o’drinks）。酒廠在1960~62年間因為火災重建，1972年轉為使用蒸氣加熱，1997~98年間更新了銅製糖化槽與木製蟲池，但是仍然依照傳統方式安置。海島環境常帶給島嶼威士忌明顯的煙燻泥煤及海風氣味，但又因每個島嶼的緯度不同，所以又呈現了不同的風格。斯凱島位於蘇格蘭西北方，理應沒有艾雷島如此濃烈的煙燻風味，但島上的經典酒廠大力斯可(Talisker)蒸餾廠，卻又充滿戲劇性的，生產出強勁口感及濃烈的煙燻泥煤風味，常讓人誤認為是艾雷島的威士忌。但獨特的巧克力香氣與複雜的辛香料味，又與艾雷島威士忌有著不同的感覺。雖然地處偏遠，但高品質的威士忌產品讓大力斯可蒸餾廠屹立不搖，一直到1982年止，都是使用島嶼威士忌中很少見的三次蒸餾法，就算是現在，也是很努力的製造一種完全獨立風格的威士忌，原始、煙燻、海洋，連小說家羅伯特•路易斯•史帝文生都說它是「酒中之王」。 -
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