獺祭 花匂 純米大吟釀
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獺祭 花匂 純米大吟釀精米步合：30%使用米：山田錦這款「獺祭 花旬」是獺祭銀座專門店的限定品，22年11月首先推出支裝，其後禮盒裝才發售。採用酒米之王的山田錦，精米至30%，是介乎獺祭二割三分和獺祭三割九分之間。入口芳香，甜味濃郁。仿如一束優雅的花束和一杯清酒融為一體。較低的12度酒精，獨特的順滑感。然而，釀造出低酒精濃度的美味清酒並不是容易的事。事實上20年來「低酒精」一直都是獺祭的挑戰，因為在不兌水情況下，保持獺祭清酒獨有的花香味，不求醉意，而是為了品嘗的清酒，從某種意義上說，這是一種真正有獺祭意義的清酒。可以把這款酒看成「獺祭 美醉」的入門版，我們只少量入貨，所以獺祭粉絲都不能錯過。獺祭酒造命名的靈感源自於海獺的本性獺會把捕捉到的魚排列在河岸上，看起來就像舉行節日活動一樣，由此泛指做詩或寫文章時會鋪開很多參考資料之意。旭酒造 獺祭二割三分，原料為高級酒米-山田錦，每粒米只取23% 最精華部分去釀造，故名為「二割三分」， 獨步全日本「精米步合最低」的純米大吟釀，酒質清新高雅米香四溢 ，為珍貴限量之極品!!香氣撲鼻，給人優雅陶醉的感覺，酒質內斂餘韻久久不散，米原有的華麗甜味和極微的酸味，構成了馥郁芳香純淨的口感。 -
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