山崎 白州Kogei Collection 和服限定套組

Yamazaki And Hakushu Kogei Collection Japanese Kimono Edition 2024

 

山崎．白州限定套組 與京都和服千總（Chiso）合作

展現日本工藝精神的生命力 締造日本威士忌新里程碑

 

三得利 Suntory 推出全新＂Kogei＂系列與傳統工匠合作，將「日本傳統工藝」美學精神傳遞給全球威士忌愛好者。《2024 年日本和服版》與歷史最悠久的京都和服老鋪–千總（Chiso）攜手合作，並將日本傳統染布技術–「手繪Yuzen」，與山崎、白州故事融入包裝設計。第五代首席調酒師遠從蘇格蘭艾雷島帶回泥炭燻麥芽，於山崎及白州工廠進行蒸餾，在西班牙橡木桶中陳釀 10 年以上，成為品牌首次嘗試作法。

 

山崎Kogei西班牙橡木桶泥煤麥芽威士忌

描繪釀酒廠周圍三條河流匯合的寧靜，金色印章增添優雅，讓人想起飄浮的雲彩。有著摩卡、葡萄乾和杏仁的奶油香氣。口感深沉帶有順滑的煙燻味，伴隨濃郁可可味。焦糖烘焙的尾韻悠長持久。

 

白州Kogei西班牙橡木桶泥煤麥芽威士忌

釀酒廠附近青翠的山坡，映照著周圍的日本南阿爾卑斯山，銀色印章讓人想起森林的雲朵，絲線象徵和服。味道精緻帶有淡淡的花香、柑橘和煙燻味，尾韻乾淨溫和。

 

山崎 Yamazaki

創辦人鳥井信治郎，在成功釀製葡萄酒後，開始對威士忌產生情有獨中的情愫，並決定在日本投入威士忌的生產，幾經波折，1923年時，終於選定在京都市郊的山崎地區，建設日本第一座蒸餾廠「山崎蒸餾廠」，日本釀製威士忌的歷史也就此展開。

 

山崎地區是由木津川、桂川和宇治川三條河匯集的地區，由於三條河流不同的水溫交會，這裡終年霧氣瀰漫，相當適合貯藏原酒；山崎，古時也被膩稱為「水生野」，意即在大自然的曠野中自然湧出的水源，也孕育了日本聞名於世的「茶道」，而目前被日本列為國寶之一的「待庵」就在山崎蒸餾廠的附近。

 

山崎蒸餾廠雖然是日本歷史最久的蒸餾廠，但它卻不讓歷史與傳統成為前進的包袱。要成就出優質的威士忌，很重要的，就是要取得豐富而多樣化的原酒。

而三得利所擁有100種原酒裡，山崎蒸餾廠就保有其中的60種。山崎蒸餾廠持續不斷地在製程中做改進與修正，以近乎實驗的精神，反覆精研釀製多樣化、高品質原酒的工序。