薩馬羅利 1997 波摩雪莉威士忌
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薩馬羅利 1997 波摩雪莉威士忌Silvano Samaroli Bowmore 1997 Sherry Scotch Whisky氣質優雅.香氣撲鼻。豐富的白巧克力和粉末色調與淡淡的爐炭和烤木形成鮮明對比口感具有破壞性和毀滅性,但不是因為泥炭產品通常的蠻力.而是因為它自身的優雅和圓潤·尾韻悠長柔軟且均勻。波摩 Bowmore波摩酒廠是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一。自1779年創立以來，一直矗立在蘇格蘭西邊艾雷島（Island of Islay）上的Indaal灣海岸邊。到現在，波摩酒廠不惜成本，仍堅持採用優良傳統古法製酒，由代代相傳的師傅（Maltman）以人工方式攪動麥芽；在眾多酒廠中只有四家酒廠仍沿用此法。接著，以當地浸泡過海水的泥煤來燻乾麥芽。清澈的水源是另一個關鍵，純淨無染的Laggan河，在經過高山岩層和地下泥煤層的過濾後，讓整瓶酒更增添幾許芳香甘甜；最後，再用裝過西班牙雪莉酒和美國波本威士忌的橡木桶來進行陳年。以上種種特點孕育出集天、地、人之精華而成的黃金之水──波摩艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌。Silvano Samaroli始於1968年,最早的獨立威士忌裝瓶商之一在芸芸蘇格蘭威士忌獨立裝瓶商之中,Silvoml被視為行業先驅。他曾在一間義大利酒行工作、培養出對威士忌的興趣,並於1968年在羅馬創辦自己的洋酒及烈酒貿易公司(Samaroli Srl Wine and Spirits Merchants)ㆍ無可挑剔的品味和審美眼光使他的許多瓶裝酒在威士忌和朗姆酒巨頭的萬神殿中佔有一席之地。1979年，Samaroli推出首批威士忌，當中包括專為意大利市場而設的Cadenhead矮瓶威士忌。1981年，品牌旗下的花卉系列面世，從此改變了蘇格蘭威士忌的收藏文化，時至今日，花卉系列已躋身拍賣會上最具競爭力的威士忌之列。隨著業務不斷擴展，Samaroli開始嘗試以原酒裝瓶，開創現今獨立裝瓶商以高濃度原酒裝瓶的常見做法。每瓶Samaroli原桶強度威士忌都會詳細標明桶號、酒桶木材種類、蒸餾日期、品鑑筆記，甚至是背後的軼聞趣事。 -
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