百齡罈 21年調和威士忌
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百齡罈 21年調和威士忌Ballantine's 21 Years Blended Scotch Whisky在蘇格蘭高級威士忌品牌中，百齡罈21年被視為其中的極品，其選用多種單一麥芽威士忌精心調配，這些威士忌都至少在橡木桶中醇熟21年以上，它蜜糖般的香甜及入口時的香郁醇和。色澤：亮紅金色。香味：蜂蜜、具有石楠花、蘋果及金雀花的甜味。口感：中濃度、絲綢般的觸感。在入口瞬間，即可感受到濃郁的石楠花煙薰味、甘草以及香料回味餘味：持久的、混合的、伴隨著乾雪利的平順感。百齡罈 Ballantine's
全球知名的蘇格蘭威士忌品牌之一「百齡罈」，由George Ballantine於1827年在蘇格蘭首都愛丁堡創立。1863年時以不同年份的麥芽與穀物威士忌調和，製造調和式威士忌的方式發展成功，三年後百齡罈成功的將自己的事業轉為專業的調酒廠，“百齡罈”這個名字逐漸在烈酒市場中佔有舉足輕重的地位。到1895年，百齡罈被維多利亞女王欽點為英國皇室御用酒；1906年，又成為愛德華王子的指定酒品供應商。1986和1994年，因在對外出口上的顯要成就，而兩度榮獲英國皇室勳章。歐洲古老藝術與英國百年工藝的完美結晶、頂級品質和超凡口感的傑出代表—百齡罈蘇格蘭威士忌，全球領先，值得珍藏。
1.百齡罈蘇格蘭威士忌三大酒廠介紹
格蘭伯吉Glenburgie酒廠格蘭伯吉酒廠創立於1829年，是蘇格蘭斯貝賽區最重要的酒廠之一。酒廠歷史曾使用羅門式蒸餾器生產名為格蘭伯吉(Glencraig)的單一麥芽威士忌，但該蒸餾器已於1981年除役，換成現在的三對傳統壺式蒸餾器。生產的原酒帶有明顯飽滿的蘋果、梨子香甜，且在市面上少以單一麥芽威士忌裝瓶問市，絕大多數都作為百齡罈調和威士忌的基酒，因此擁有「百齡罈的核心」與「百齡罈之家」美稱。
2.米爾頓道夫 Miltonduff 酒廠米爾頓道夫酒廠設立於1824年，同樣位於斯佩賽區，隸屬於起瓦士兄弟公司，而它更是該公司旗下，產量第二大的單一麥芽威士忌酒廠，也是提供百齡罈蘇格蘭調和威士忌不可或缺的重要基酒之一。米爾頓道夫酒廠的威士忌就像是大自然無價的祝福，優良大麥搭配著極佳水質，發酵、蒸餾、陳年孕育出它優雅卻不失豐富的特性。濃郁花香香氣不僅是米爾頓道夫原酒的特長，堅實複雜耐喝且充滿油脂的酒體更是此酒廠的強項，扮演著百齡罈滑順美好、誘人品飲的基礎。
3.格蘭道契爾 Glentauchers 酒廠格蘭道契爾酒廠同樣也位於蘇格蘭威士忌重鎮斯佩賽區，酒廠成立於 1898年，由兩位來自格拉斯哥的調和威士忌商人Buchanan以及Lowrie所打造，百多年之後，格蘭道契爾依舊是百齡罈調和式蘇格蘭威士忌的主要原酒供應廠，嚴守傳統的釀酒技法及智慧，是蘇格蘭少數仍保有人工釀造技術的酒廠。也因為如此，格蘭道契爾酒廠就像個隱市不出的神秘客，甚少單獨以單一麥芽裝瓶販售，也讓威士忌老饕更好奇渴求它的美味。格蘭道契爾酒廠共有六個發酵槽、三對蒸餾器，而且採取長時間發酵、短時間蒸餾的製程，因此得以創造出更自然且兼具 花香、果味與土地芬芳的獨特風格，這也是格蘭道契爾酒廠百多年基業的關鍵所在。 -
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