齊侯門 Fino雪莉桶熟成單一麥芽蘇格蘭威士忌
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齊侯門 Fino雪莉桶熟成單一麥芽蘇格蘭威士忌Kilchoman Fino Single Malt Scotch Whisky今年酒廠使用了相當珍貴的Fino雪莉桶進行威士忌的熟成，充滿煙燻與鹹感的酒液在橡木桶中進行了5年的熟成歲月。瓶內的酒液展現出酒廠標誌性的海鹽風格與細緻的煙燻氣息。在Fino雪莉桶的滋潤下展現出綿延且悠長的味蕾感受。品飲筆記：根據齊侯門酒廠創辦人Anthony Wills的描述：「Fino雪莉桶的熟成，與經典的齊侯門特性結合的相當令人驚艷，2023年推出的限量作品中，提升了青蘋果的芬芳與燉水果及甜柑橘的味蕾，同時明顯的齊侯門煙燻味蕾不斷地來回飄盪。Fino雪莉桶是酒廠打造的另一個雪莉桶典範，他並不與齊侯門酒廠的精神互相衝突。」齊侯門 Kilchoman創立於2005年的Kilchoman齊侯門，是蘇格蘭最小的蒸餾廠之一。坐落於艾拉島崎嶇西海岸旁的一個農場，是艾雷島124年來首間新蓋的酒廠。齊侯門讓大家可以看到傳統麥芽威士忌蒸餾的優點，身為少數仍然保持傳統地板式發麥的酒廠。
齊侯門是艾雷島上僅有的一兩家在島上完成釀造和自己裝瓶的釀酒廠。在裝瓶大廳，你會看到勤奮的裝瓶團隊，在印上齊侯門的標誌前，進行威士忌的裝瓶和密封。他們所有的酒仍然是手工標記和編號。齊侯門被視為經典的艾拉風格威士忌，獨特的結合了清淡泥煤煙燻、新鮮活潑的果香與香甜的花香氣息，創造出真正特別的艾拉島威士忌。 -
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