雅墨 18年單一麥芽威士忌
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雅墨18年單一麥芽威士忌Aultmore 18 Year Old Single Malt Whisky酒廠1897年建於斯貝賽的「神秘百慕達三角洲」，此區被稱為Foggie Moss，自古就以水源純淨以及纏綿迷霧著稱，長滿了金雀花、石楠花可濾淨水源，且因為水氣因此經常霧鎖酒廠，增添幾分神秘感。酒廠不使用泥煤，只取麥芽最純粹的味道，一直是行家的選擇。Aultmore來自蓋爾語An t-Allt Mor，意思是大流，指的是Foggie Moss中心供應釀酒廠的溪流。酒廠位於蘇格蘭威士忌（Speyside）的金三角。作為John Dewar＆Sons的Last Great Malts系列的一部分，18年的Aultmore於2015年推出。香氣：穀物，水果沙拉，香草，柑橘，桃子。口感：草本，，糖漿果園，餅乾，鮮橙花。餘韻：蘇丹娜，柑橘，麥芽，輕盈和揮之不去。2017年國際葡萄酒與烈酒大賽-銀牌
雅墨 Aultmore雅墨酒廠的蓋爾語為「大河」之意，由Alexander Edward在1897年建於斯貝賽區Foggie Moss，Foggie Moss又有「神秘百慕達三角洲」之稱，這裡自古以來就以水源純淨以及纏綿迷霧著名，因為長滿了金雀花、石楠花可濾淨水源，且因水氣充沛因此經常霧鎖酒廠，更增添雅墨蒸餾廠的幾分神秘感。雅墨威士忌之所以神秘的確有其原因，除了迷霧以外，它被威士忌產業譽為十二家頂級的麥芽酒廠之一 ，超過一個世紀以來一直是行家的選擇，限量發行。雅墨 Aultmore一開始的設定是為了提供調和威士忌使用，因為在調酒師的心目中，雅墨的麥芽威士忌風味是調和的最好用的原液也相當的珍貴，所以他們並不想輕易釋放出來，而雅墨直到2004年才發行第一支12年單一麥芽威士忌。 -
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