1792年，肯塔基州成為州1876年，托馬斯·摩爾（Thomas Moore）從肯塔基州的波旁威士忌貴族約翰·D·威利特（John D. Willett）獲得了釀酒廠然後，他開始創作最好的波本威士忌之一，直到禁酒令到來，並關閉了至如今，在湯姆釀酒廠的同一個地方站著1792釀酒廠，該釀酒廠使用相同的蒸餾方法1792年是記錄肯塔基州成為美國第15個州記念，也是文藝復興的年份採用頂級的玉米，黑麥及大麥麥芽手工精釀而成，配方較大多數波本威士忌而言，使用了更多的黑麥原料，締造出飽滿的酒體，豐富的口味，每批次至少在橡木桶中經8年熟化

 

色澤：深琥珀色

香味：清新的香料、帶點柑橘的香氣，整體醇厚奶油的香味

口感：豐厚的煙燻與飽滿的泥煤氣息