塔木嶺千禧年2000單一麥芽威士忌

Tamnavulin Vintage 2000 Single Malt Scotch Whisky

 

塔木嶺「千禧年」單一麥芽蘇格蘭威士忌Vintage 2000蒸餾於18年前千年一遇的千禧年，理論上1995 年到 2007 年關廠的塔木嶺酒廠當時並沒有運作，然而為了慶祝千禧年的到來，酒廠短暫復工 5 週完成了這款極具紀念價值的單一年份酒款。初次波本桶、30年的 Matusalem 雪莉桶、高年份 Amoroso 雪莉桶非冷凝過濾，呈現飽滿卻平衡、深沉卻具穿透力的絕妙風味。

色澤：金黃色帶點蜂蜜琥珀色澤

 

香氣：熱帶水果與蜂蜜香氣，伴隨優雅肉桂的氣息

口感：太妃糖與蘋果的甜美

餘韻：溫暖甜蜜餘韻不絕

 

塔木嶺 Tamnavulin

Tamnavulin 為蓋爾語中「山中的紡廠」之意，深藏蘇格蘭斯貝賽的深處，座落人煙罕至的純淨之地，雲隱於不列顛第二高山Cairngorm山麓，因為得天獨厚的氣候與純淨的水源，酒廠當時便成為山中牧人放牧群羊、梳理羊毛的作坊，正如同酒廠的精神標誌「水車」，見證著百年來的生生不息。塔木嶺酒廠創立於1966年，緊臨著利威河畔，利用純淨河水與經過石灰岩層層淨化的融雪泉水，結合當代細膩的精釀工法，詮釋經典斯貝賽細緻甜美風味。1995年由於集團政策的考量，塔木嶺酒廠停止營運，酒廠與其珍貴窖藏名副其實成了被遺忘的美好。

 

然而，美好的事物無法永遠被隱藏，著眼於塔木嶺酒廠的獨特風格與珍稀窖藏，2007年酒廠重新開始運作。重新運作後的塔木嶺酒廠結合懷特馬凱集團奧秘複雜的熟成工藝，將原本甜美細緻的風格添入豐富層次，2018年推出雙桶熟成以及1970、1973、1979、2000等超高年份單一年份收藏酒款，再一次將經典斯貝賽風格呈現予世人，完美詮釋斯貝賽細緻而甜美，清新卻豐富的經典風格。