金門酒廠 888好運高粱酒
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金門酒廠 888好運高粱酒推出限量88,888瓶黑松聯手金門酒廠，在2018年8月8日，這個十年才有一遇的888（發發發）串聯之特別時刻，限量推出「58度金門高粱 888好運酒」，並隆重邀請命理大師詹惟中一同拍攝宣傳影片，為「888好運酒」的預購開跑造勢。台灣民間習俗象徵酒是財水，放在家中的財位、保險箱上等等，自然讓財源滾滾來！詹惟中老師大力推薦「888 好運酒」，更在拍攝現場大膽剃髮，髮型上呈現象徵「58度金門高粱」的58（我發）招財數字，為這個招財好物增添喜氣！詹惟中老師頂著58數字的酷炫髮型，以他的專業命理眼光介紹「888好運酒」印有象徵財氣、閃耀的金粉酒標及畫龍點睛的888金元寶，正面更有五爪金龍攀兩側，使得這瓶帝王之酒不同凡響。金龍再加上有如金磚金光閃閃的外盒和酒標，好運酒帶回家絕對能讓財運橫生、好運旺來。金門高粱酒金門高粱酒的由來，官方歷史是這麼說的：1951年，金門防衛部司令官胡璉在一個偶然的場合，喝到當地人葉華成開設的私營釀酒廠的高粱酒，大為激賞。當時金防部剛成立，胡璉正在為籌措財源發愁，於是興起了興辦酒廠營利的念頭。在胡璉軟硬兼施之下，葉華成勉強答應籌辦酒廠。1952年，胡璉正式發布命令，隔年金門酒廠落成啟用，就是今天位在金城鎮的舊廠區。金酒製程金門高粱酒的釀造過程，分為製麴、釀酒及包裝三大部分，分述如下：製麴：原料採用金門種植之小麥為主，經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵，完成製麴工作。釀酒：原料採用金門種植高粱為主，經浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→發酵→蒸餾（第一道酒）→再拌麴→再發酵 →再蒸餾（第二道酒），完成釀酒生產作業。包裝：將蒸餾的第一、二道酒，經調配酒度融合後再放入地窖熟陳，經品質品鑑，達到出廠水準再灌裝為成品應市。 -
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