山崎 Story of the Distillery 2024
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山崎Story of the Distillery2024Yamazaki Story of Distillery 2024 Edition作為日本威士忌的發祥地，剛達到100年歷史，正要向下一個100年邁進，2024限定設計的外包裝也放上了山崎蒸餾所的外觀。這款紀念的Story of the Distillery 2024年版除了主要的水楢桶原酒與雪莉桶原酒外，還調和了多彩多樣的山崎麥芽原酒，主打濃厚的甘甜味與辛香料風味，有著複雜且豐富的香味。品酒筆記外觀：紅琥珀色香氣：柿子乾（濃厚的甘甜），丁香口感：芳醇複雜，橘子果醬，紅豆的甜味尾韻：煙燻、辛香料等，複雜的悠長餘韻山崎 Yamazaki創辦人鳥井信治郎，在成功釀製葡萄酒後，開始對威士忌產生情有獨中的情愫，並決定在日本投入威士忌的生產，幾經波折，1923年時，終於選定在京都市郊的山崎地區，建設日本第一座蒸餾廠「山崎蒸餾廠」，日本釀製威士忌的歷史也就此展開。山崎地區是由木津川、桂川和宇治川三條河匯集的地區，由於三條河流不同的水溫交會，這裡終年霧氣瀰漫，相當適合貯藏原酒；山崎，古時也被膩稱為「水生野」，意即在大自然的曠野中自然湧出的水源，也孕育了日本聞名於世的「茶道」，而目前被日本列為國寶之一的「待庵」就在山崎蒸餾廠的附近。山崎蒸餾廠雖然是日本歷史最久的蒸餾廠，但它卻不讓歷史與傳統成為前進的包袱。要成就出優質的威士忌，很重要的，就是要取得豐富而多樣化的原酒。而三得利所擁有100種原酒裡，山崎蒸餾廠就保有其中的60種。山崎蒸餾廠持續不斷地在製程中做改進與修正，以近乎實驗的精神，反覆精研釀製多樣化、高品質原酒的工序。 -
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