［品酒筆記］
色澤：琥珀金

香氣：醇厚黑糖及梅乾的甜香撲鼻而來，隨之而至的是乾燥水果及核桃氣息，伴隨一絲薄荷的清涼感和乾燥茶葉的幽香。

口感：入口時的溫潤感讓人陶醉，隨即迸出源源不絕的蜜李甜味。葡萄乾的濃郁和橡木的氣息交織在一起，伴隨著牛奶巧克力的柔滑質感

尾韻：尾韻如糖漿般綿密，並帶有些許柑橘的清香，使整體風味更加活潑

酒桶資訊：初次PX訂製雪莉桶

-格蘭哥尼Glengoyne-

格蘭哥尼Glengoyne酒廠,對品質的堅持，由選麥芽開始。只有格蘭哥尼與Macallan兩家酒廠同樣採用珍貴的黃金大麥Golden Promise，酒精釋出只有一般六條大麥的十分之一，但風味更勝一籌，加上許多的人力予以均勻翻動大型Saladin桶，才能保有賣芽精醇獨特的口感稱之空氣乾燥法，使得格蘭哥尼威士忌避免煙燻帶出的泥煤味。

格蘭哥尼釀酒廠 成立於1833年，緣起於Glen Guin意思是野鵝群聚在蘇格蘭峽谷，其生產的單一純麥威士忌，曾得過伊麗莎白女王售予的華加保證與讚賞，也在國際酒品大賽中獲得各項殊榮。

格蘭哥尼擁有橡木、蘋果香氣，不同於其他多數的單一麥芽威士忌，格蘭哥尼傳統上使用溫暖空氣中風乾其麥芽，這確保沒有過度泥煤味，呈現本身的特色是非常微妙的多層次和更多細微香氣。

其崇尚傳統的釀製法，沿用木製大型發酵桶，並非以機械化生產的不鏽鋼桶製造，不添加焦糖及任何色素，依照蘇格蘭法律規定酒，至少在酒桶內需陳釀3年以上，而格蘭哥尼威士忌，的存豐都在十至三十年以上，遠超過法定時間，世界品酒家Michael Jackson對它讚嘆不已，認為這是一款值得細細品味的好酒。