產地位於卡斯蒂利-拉曼哈(Castilla La Mancha)法定產區,在西班牙中部距離馬德里(Madrid)以南180公里,酒莊的成立源於Del Saz家族對葡萄酒的熱愛,當時該酒莊的所有者Alvaro del Saz還在舊的合作社中工作,之後Vidal del Saz Rodriguez成為了Campo de Criptana合作社的副總裁;出於他對葡萄酒的熱愛,他決定建立屬於自己的酒莊,直到1972便建立了BODEGAS DEL SAZ酒莊,以生產高品質的葡萄酒,走向國內外市場為目標。
碧達德莎酒莊擁有葡萄種植面積達180公頃,所種植的葡萄品種多樣,有阿依倫(Airen)、馬卡貝歐(Macabeo)、弗德喬(Verdejo)、長相思(Sauvignon blanc)、麝香(Moscatel)、丹魄(Tempranillo)、席拉(Syrah)、梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄品種,所釀成的葡萄酒風格突出,碧達德莎酒莊生產的葡萄酒種類多樣,有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒,從低、中、高端的葡萄酒都有生產,至波光粼粼的自有品牌法定產區認證的起泡酒。