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卡爾里拉12年單一純麥威士忌 700ml
【產品介紹】
這是艾雷島不為人知的麥芽威士忌,比起其他艾雷威士忌來得輕盈而纖細,帶上一絲麥芽煙燻受到品飲家們高度的讚賞!從蒸餾間可以瞭望艾雷海峽那壯闊的景觀,海水被引進了熱交換器,用來冷卻冷凝器用水。這支酒在2004與2005年的是界葡萄酒與烈酒大賽(IWSC)中都獲得了金牌。
會員現金價: $ 1050

Caol Ila目前擁有一套獨特的熱交換系統

其是運用海水冷卻蒸餾過程所產生的熱水,再導入冷凝器中

容量:700ml
酒精:43%
色澤:淡麥桿色。
香味::溫順,檸檬酸般的水果味;清新而開味,淡煙燻。加水稀釋後出現杏仁油與油布般的香氣,新鮮水果味仍然浮現,橄欖油般的感覺,然後是乾燥花香。
口感:起始甜味,輕淡而芳香的煙燻,平順,愉悅的口感;加水稀釋出現淡淡的酸度,鹹度與甜度。與主要口味出現複雜的平衡。
餘味:繚繞而甜的煙燻。
Caol Ila酒廠是由Hector Henderson於1846年所建立,鄰近Port Askaig。.Caol Ila意旨艾雷之聲的意思,早期該酒廠風味屬於淡泥煤風格。1960年代由於調和威士忌的盛行,當時的酒廠擁有者Diage為了彌補泥煤威士忌的不足,在 1966年恢復Port Ellen的生產,1969年又再擴增了Brora酒廠來生產泥煤款威士忌。由於調和威士忌需求量仍繼續增加,至1974年進行了Caol Ila現代化增建工程。1970年代Caol Ila的擴建也使得Port Ellen及Brora漸漸走入關廠的命運。酒廠水源是採當地瀑布,水源也提供包括搬運、起重大麥的動力以及消防栓的水源。Caol Ila目前擁有一套獨特的熱交換系統,其是運用海水冷卻蒸餾過程所產生的熱水,再導入冷凝器中。目前它是Diageo酒業集團最重要的艾雷島威士忌酒廠,也是艾雷島產量最大的酒廠。
得獎紀錄