安努克2001單一純麥威士忌 700ml
【產品介紹】
Knockdhu蒸餾廠所生產的蘇格蘭單一純麥威士忌就叫做AnCnoc,這是為了避免Knockdhu和其他酒廠名稱太相似(例如Knockando),容易混淆,因此用AnCnoc安努克的品牌名稱行銷Knockdhu蒸餾廠的威士忌。因此安努克雖然是單一純麥蘇格蘭威士忌的品牌名稱,但並不是酒廠的名字,千萬不要搞錯了。
Knockdhu的蓋爾語原意是黑色的山丘,酒廠附近的丘陵覆滿的石楠花,每到冬季整片山頭呈現石楠等植物乾枯的黑褐色,黑色山丘因此得名。
1894年John Morrison建立Knockdhu蒸餾廠,蒸餾廠四周環繞著廣闊的泥煤沼澤地和一望無際的麥田。山丘下有潔淨的泉水,酒廠旁就有北方鐵道經過,當地的灰色花崗岩剛好可以建成蒸餾廠和倉庫的建築本體。蒸餾廠落成的時候,Knockdhu一度是蘇格蘭最現代化的蒸餾廠。
蒸餾廠至今還在使用舊式的蟲桶做冷凝,以及沿用傳統的奧勒岡松木發酵槽。至於大麥則採用當地Moray區的優質大麥,雖然酒廠四周盛產泥煤,Knockdhu堅持使用不含泥煤風格的麥芽,好生產出符合Speyside地區特有的威士忌風格,輕盈的酒體富含花果香、柑橘味,還有檸檬及類似蜂蜜的甜味。
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