1846年，John Dewar在highlands附近建造了dewars’酒廠，他是最早將不同酒廠威士忌混合調製的先驅，以二至三種來自高地區單一純麥威士忌，加入來自島嶼區，及來自低地的威士忌裡，調製出最早量產化的調和威士忌， John Dewar也將放入玻璃瓶中銷售，打破以往只能在酒吧或餐館裡才能喝到，或是僅能置放於陶瓷瓶中作為銷售。

在john Dewar年邁時，酒廠交給了兩個兒子小john與tommy來繼承，他門兄弟更是將dewars’品牌發揚光大，尤其以tommy Dewar，他說到—If You Do Not Advertise ，You Fossilize!(如果不推銷你自己，你將會過時)，就是在這樣的理念之下， Dewars’酒廠成為全世界第一個使用戶外看板，電視廣告，向消費者介紹dewars’威士忌品牌，直到今日dewars’酒廠仍是由dewars’家族企業獨立擁有，並將該品牌市場拓展至全世界。