典型格蘭傑的複雜度帶著決心與信心加以釀製，木桶釀製熟成已從試驗階段更臻於成熟

香味：只要聞一下，你立刻如同現身於傳統的耶誕晚宴中，在點著蠟燭的餐廳裡被充滿剝皮甜橘與比利時薄荷巧克力脆片香氣包圍著，接著將核桃殼丟進熊熊的壁爐火裡，讓香氣和耶誕布丁中的肉豆蔻、房間檀香木裝潢散發的溫暖麝香氣味通通融合在一起。在加水稀釋後，即可感受到傳統耶誕晚宴已被轉移到客廳，而充滿玫瑰香氣的粉紅色土耳其糖也已灑上了糖粉，放在銀色餐盤上，旁邊則是老式的薄荷軟糖、柑橘糖片與糖果橘皮，旁邊小桌子上的花瓶，插滿了忍冬與天竹葵，使得空氣串充滿了清爽、辛香料的香氣。

•格蘭傑釀酒廠位於蘇格蘭極北邊，位於Ross-shire的Royal Burgh of Tain

•格蘭傑酒廠原是啤酒釀造廠，自1843年改為釀造頂級單一麥芽威士忌至今日

•本酒廠採用蘇格蘭生長的大麥，並在催芽過程中略以泥煤烘烤，然後採用Tarlogie 湧泉泉水釀製。 釀酒廠為了保護水質純淨而買下了該湧泉附近的650英畝土地。

•Tarlogie 湧泉以將近一世紀的時間穿透石灰與砂岩，因此水質很硬並富含礦物質。

•格蘭傑的八座優雅天鵝頸蒸餾器是全蘇格蘭最高的蒸餾器，而且唯有最輕盈、純淨的蒸汽才可以通過、凝結，這過程使格蘭傑美酒擁有繁複且層次豐富的風味。

•格蘭傑酒廠雇用十六個技藝純熟的釀酒專家，稱之為「Tain的16位行家釀酒團隊」。直至今日，格蘭傑仍在這16位釀酒行家的專業知識、技藝與世代相傳之傳統價值觀的守護下，繼續以耐心與愛心釀造美酒。

•卓越的蒸餾器是結合傳統與創新的先驅，格蘭傑釀酒廠內高大、優雅天鵝頸的蒸餾器與其他小型、傳統的洋蔥型蒸餾器不同，其可確保唯有最輕盈、純淨的蒸汽才能從上方溢出，凝結成酒精，如此，即可在熟成前移除所有不好的氣味，讓成品的風味更為均衡、本質更加優雅，並具有無可比擬的豐富層次。

•格蘭傑主要是使用品質最佳的精選美國橡木製成的舊波本酒桶，以便釋放出更美的風味，另外，亦採用密蘇里州歐札克山區(Ozark Mountains)生長緩慢、自然風乾的橡木打造出獨家設計的酒桶，其後並成為此方面的先驅。

•我們的酒桶是放置在低矮的石造泥地屋內，接受清新的海風吹拂，而當地的溫和氣候更可確保美酒能在緩慢的熟成中達到完美狀態。