義大利庫瑪洛紅葡萄酒

產區：
Conero Riserva DOCG
葡萄品種：
100% Montepulciano
首發年份：
1985
葡萄園：
採收自位於Osimo邊境的葡萄園，東南面向陽，海拔150公尺，土壤為更新世時期的深層石灰質土層，非常嚴格的控制及篩選，產量僅有5-6公噸/公頃，且依季節變化而有差異。

採收：
以人工採收，採收時間較晚(10月20日左右)，待葡萄酚達到成熟的高峰狀態下才開始採收。
釀造： 採收下來的葡萄經過輕微的榨汁後，於不銹鋼發酵槽內控溫27-29˚C下發酵12-14天，完成二次發酵後，注入225公升的橡木桶培養12-14個月。調配與裝瓶後，靜置於瓶中6-8月後上市。
酒質特性： 深寶石紅色澤帶有石榴紅色調，以成熟李子、黑醋栗與酸櫻桃的果香開端接著是黑胡椒、香草和菸草的香料氣息。口感柔軟，豐富飽滿，單寧滑順，以及宜人的巧克力尾韻。
搭配建議： 三分熟的紅肉、野生禽鳥、熟成乳酪。
侍酒溫度： 18-20˚C
酒精度： 14%vol
年份：
2009

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