義大利聖羅倫佐紅葡萄酒

產區：
Rosso Conero DOC (Marche)
葡萄品種：
100% Montepulciano
首發年份：
1982
葡萄園：
海拔100-150公尺，主要為黏土和石灰岩，種植密度2,200-5,680株/公頃，採用高登式剪枝系統，產量8-9公噸/公頃。

採收：
通常於9月底至10月10日間進行，完全以人工採收。
釀造： 採收下來的葡萄經過輕微的榨汁後，於不銹鋼發酵槽內進行10-12天的浸皮程序。完成二次發酵後，50%注入於5,000-8,000公升的橡木桶，其餘的則注入使用過三至四次的橡木桶，約12個月的時間熟成。調配與裝瓶後，靜置於瓶中6個月後上市。
酒質特性： 帶有石榴色調的亮寶石紅色澤，以水果味主導的甜味香氣，並帶有酸櫻桃的調性。豐富、柔軟的口感，可口味美，令人感到舒適的和諧均衡，單寧如絲質般滑順，悠長的餘韻中帶有明顯的水果味道。
搭配建議： 鑲貝殼麵(義大利麵)、燒烤類餐點、烤豬肉、野味、燉物、味道濃郁的熟成乳酪。
侍酒溫度： 18˚C
酒精度： 13.5%vol
年份：
2011

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